健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

芋泥豆腐蛋糕的做法

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  1.把低筋面粉过筛备用之后加入中华豆腐,之后把蛋黄.无糖豆浆.油.低筋面粉拌匀备用

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  2.准备好材料,蛋白跟蛋黄分开

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  3.用调理机把蛋白先搅到有泡泡的程度再分3次加黑糖

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  4.打到湿性泡打的程度(滴不下来)

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  5.把1/3的蛋拔霜加入步骤1轻轻搅拌,之后再把剩下的蛋白霜加入混和均匀

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  6.平底锅先预热一下放入烘焙纸开小小火烘15分钟

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  7.用筷子插入如果没有沾黏面粉就可起锅放凉,如果想上色更漂亮可以在烘久一点

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  8.起锅放凉

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  9.把蛋糕切呈长条型,抹上芋头泥

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  10.

小贴士

1、


2、突发奇想地想试试看用调理机打发蛋白(因为没电动打蛋机)没想到也可以轻松地做出蛋白霜耶~

3、芋头泥作法:把一颗芋头切小块锅外放2米杯水蒸熟,趁热加入黑糖(依自己口味调整),再加入鲜奶脚秤成泥状备用(浓稠度看自己喜欢加减牛奶的量)