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蚝油豆泡的家常做法

2021-04-03 07:47经验 人已围观

简介蚝油豆泡,是用蚝油配辅料,再加入水与豆泡一起烧制而成,豆泡吸附汤汁后,软嫩鲜香,口味极佳,堪称美味。下面介绍蚝油豆泡的家常做法。...

蚝油豆泡是用蚝油和辅料烘烤,然后加水和豆泡制成的。豆泡吸收汤后,软嫩可口,口感极佳。以下是蚝油豆包的常见做法介绍。

工具/材料

125g豆泡,1个青椒,1汤匙蚝油。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、油。

操作方法

01

豆泡用刀切成两半,方便品尝。

青椒用水洗净,控制水分,切片。这个青椒有点红,不是故意选的红辣椒。

03.红干辣椒用水洗净,控制水分,用斜刀切成段。

将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。

往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,炸锅。加入豆泡,炒红辣椒。

06

放入一大匙儿蚝油,少许料酒,稍翻炒一下,然后放入水,水和豆泡一平,中火焖烧。加入一勺蚝油,一点料酒,略炒,然后加水,泡在水和豆子里,中火煨。

07

收汤汁后放入青椒,放入少许盐略翻炒一下。放入少许味精,关火出勺。收汤后,加入青椒,加少许盐略炒。加入少许味精,关火,取出勺子。

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