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酸辣鱼皮的做法

2021-04-03 07:42经验 人已围观

简介鱼皮含有丰富的胶原蛋白,对美容起到很好的作用,今天用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配鱼皮做成一道非常美味的家常菜,下面分享它的做法给大家看看。...

鱼皮富含胶原蛋白,对美容有很好的作用。今天,我们用自制的酸梅和紫苏辣椒酱和鱼皮做了一道美味的家常菜。大家分享一下它的做法,让大家看看。

工具/材料

草鱼皮300g,酸梅紫苏辣椒酱1勺,姜丝青蒜适量,酱油、料酒、酱油适量。

操作方法

01

先把鱼皮清洗干净,然后用剪刀剪成段。

辣椒酱,姜丝,青蒜准备好了。

在锅里放适量的水煮沸,然后把鱼皮放进去。

04

鱼皮稍微变硬马上捞上碟子,大概灼水几秒钟就可以了。【鱼皮很容易熟,所以不用灼太久,灼久会烂】鱼皮稍微变硬,马上抓菜。烧开水只需要几秒钟。【鱼皮好煮,不要烧太久,烧久了会烂的】

05,然后把油点着,放姜丝进去,让它变香。

06然后鱼皮回锅,加入酸梅紫苏辣椒酱1勺,酱油1勺,料酒1勺,葱适量。

07

小半勺老抽。半勺酱油。

08翻炒20秒左右,就可以做饭了。

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