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把握8个关键点除去肥肠异味——溜肥肠

2021-04-03 07:21经验 人已围观

简介教你把握8个关键点除去肥肠异味,下面分享做法。...

教你把握8个去除肥肠异味的关键点,分享以下做法。

工具/材料

肥肠。

操作方法

01

把肥肠翻出来,然后去淋巴净油。

02

冲洗一下,然后捞上另一个盘子,加一抓面粉进去抓捏几分钟。冲洗干净,再舀另一盘,加一把面粉揉几分钟。

03用水冲洗几次,将脂肪肠变回原来的样子,然后加入适量的盐和白醋,再捏几分钟,用水冲洗,沥干。

锅里放入适量的水,将洗净的猪肠放入,然后加入八角、姜片、葱,煮开,煮至八成熟。

把它放入冷水中,再次冲洗,然后捞出沥干。

将猪肠切成三角形。

姜片、蒜米、葱、干辣椒和胡椒准备好了。这些成分去味能力很强。

08.从一个火锅里放油,把所有的调料放进去,把锅里的猪肠炒到金黄色,关火,成品味道很浓,猪肠原有的味道没有了。

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