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白萝卜粉丝螃蟹汤的家常做法

2021-04-03 06:52经验 人已围观

简介白萝卜味甘,微辛辣,具有清热生津,消食化滞,开胃健脾,顺气化痰等功效。用白萝卜与螃蟹配辅料一起煮成汤,味道鲜美,营养滋补,口味极佳,堪称美味佳肴。下面介绍白萝卜粉...

白萝卜味甘微辣,具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、理气化痰等功能。用白萝卜、螃蟹和辅料熬制,汤味鲜美,营养丰富,味道鲜美,堪称美食。以下是白萝卜粉条蟹汤的常见做法介绍。

工具/材料

螃蟹3只,白萝卜250克,粉丝40克,五花肉50克,虾皮适量。

葱、姜、盐、味精、胡椒粉、八角、料酒、油。

操作方法

01

用水清洗螃蟹,控制水分干燥备用。

萝卜去皮,用水洗净,控制水分,切成丝。

03.粉丝用水冲洗,控制水分,备用。

将五花肉用水冲洗干净,控制水分,切片。

05虾皮用水冲洗,控制水分。切洋葱和生姜备用。

06

锅里放入油加热,油热后放入花椒,八角,爆锅,放入肉翻炒。锅里热油,油热后加入胡椒粉和八角,爆锅,加入肉,翻炒。

07

炒至肉下油,放入葱,姜翻炒,放入少许料酒,然后放入适量的水。炒至肉油,加入葱、姜,翻炒,加入少许料酒,再加入适量水。

08

把萝卜丝,粉丝,虾皮,螃蟹一起放入水中,放入盐,大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间,放入味精,关火出勺。将萝卜丝、粉丝、虾皮、螃蟹放入水中,加入盐,大火煮沸,中火煮沸。煮五分钟,加入味精,关火,取出勺子。

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