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口蘑炒土豆片的家常做法

2021-04-03 04:57经验 人已围观

简介口蘑肉质细嫩醇厚,味道鲜美独特。用口蘑与土豆片再搭配肉同炒,口感爽脆嫩滑,美味可口,口感极佳。下面介绍口蘑炒土豆片的家常做法。...

口蘑鲜嫩醇厚,味道鲜美独特。先用口蘑和薯片煸制,再用肉煸制,口感酥脆、嫩滑、鲜美、极佳。以下是蘑菇炸薯片的常用做法介绍。

工具/材料

蘑菇6个,土豆1个,青椒1个,猪肉100g。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。

操作方法

01

用水清洗口蘑,控制水分,切片。

土豆去皮,用水清洗,控制水分,切片。用水浸泡,去除淀粉,然后倒几次水,控制水分。

03

猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。猪肉用水冲洗,控制水分,切片。

用水清洗青椒,控制水分,切片。切洋葱、姜和大蒜。

05

口蘑用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,沥干水分。将巨大口蘑加水煮沸,放入锅中10秒钟,沥干水分。

06

锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉翻炒。用油加热锅。油热后,将辣椒放入锅中,炒肉。

07

炒至肉颜色微白,放入葱,姜,蒜翻炒,放入料酒,酱油。随即放入口蘑翻炒。炒至肉微白。加入葱、姜、蒜,翻炒。加入料酒和酱油。然后加入香菇翻炒。

08

口蘑略翻炒一下,放入土豆片翻炒,放入盐。炒至土豆片断生,放入青尖椒。炒口蘑,炒土豆片,加盐。炒至土豆切块,加入青椒。

09

青尖椒略翻炒一下,放入味精,关火出勺。青椒略炒,加入味精,关火,取出勺子。

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