您现在的位置是:主页 > 经验 >

土豆饼怎么做

2021-04-03 04:45经验 人已围观

简介土豆既可以做蔬菜,也可以做主食,今天的土豆饼外焦里糯,大人小朋友都很爱吃。土豆中含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐,土豆中的维C可以预防坏血病,刺激造血机能,这些是大...

土豆既可以作为蔬菜,也可以作为主食。现在的土豆饼又热又粘,大人小孩都很爱吃。
土豆富含蛋白质、维生素和无机盐。土豆中的维生素C可以预防坏血病,刺激造血,这在大米中是没有的。
我们买土豆的时候,不买发芽土豆,也不买绿皮土豆。这种土豆含有有毒物质,吃的时候要注意。

工具/材料工具/材料

土豆糯米粉和鸡蛋盐

操作方法

01

一个土豆,去皮,洗净,切成小块,放在盘子里。做土豆饼不用把土豆表面的淀粉洗掉。

02锅里放适量水,我用电饭煲,插上电源,开始蒸土豆。

03土豆蒸熟后,用勺子把土豆磨成泥,没有疙瘩。

04将鸡蛋打成蛋液,倒入土豆泥中,加入一量杯糯米粉(量杯是大米的那种)。当然也可以加入面粉和玉米淀粉,但是用糯米粉做的土豆饼会比较软糯。

加入适量盐,搅拌均匀。喜欢甜食就把盐换成白糖,一定要搅拌均匀。

把土豆泥分成面团,在粘板上撒一些干面粉。

加热锅,加入一些油,用手掌压面团,当油温达到60%时,把它放进锅里,开始用小火油炸。

08将土豆饼一个个依次放入锅中,一边煎至微黄时,再另一边煎,再小火煎。

09两面煎土豆饼至金棕色。不要做得太厚。薄蛋糕更容易做。
放在盘子里,就可以吃了。又香又好吃。

Tags:

上一篇:回锅肉怎么做

下一篇:土豆炖肉怎么做

标签云

站点信息

  • 文章统计32690篇文章
  • 标签管理标签云
  • 微信公众号:扫描二维码,关注我们