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白蒿的家常做法

2021-04-03 04:39经验 人已围观

简介阳春三月,白蒿上市。今天给大家带来白蒿的两种食用方法。...

春天三月,艾叶上市。今天我给大家带两种吃艾叶的方法。

工具/材料

艾叶、鸡蛋、油、盐

操作方法

01

蒸藜蒿
首先,选择藜蒿,去除枯叶和根,清洗并排水

02 艾叶上撒点淀粉,再在艾叶上撒点水,可以让艾叶很好的挂淀粉。

03 将笼布放入蒸笼中,蒸艾叶。取出后切成小块备用

04 在碗里加入酱油、盐、醋、香醋、蒜泥和姜末,搅拌均匀。倒入艾叶粉末,搅拌均匀。

05 炒艾叶饼
艾叶洗净沥干后切块放入碗中备用

06 在藜蒿粉中加入适量的面粉,敲入两个鸡蛋,加入盐和一点胡椒

07 将艾蒿粉、鸡蛋、面粉搅拌均匀备用

08 锅中放入适量的油,加热,倒入艾蒿粉,压平,煎至两面金黄即可。

艾蒿米 01

藜蒿清洗需要一点功夫。控制干水。

02 切碎并与干面粉混合。

03 在沸腾的蒸锅中蒸10至13分钟。

04 蒸好后,放入锅中,撒上适量的盐,加入蒜末和葱花。

05 锅中放入适量的油,加入花椒、八角、干辣椒,小火煮至辣椒变黑,用铲子铲出干辣椒,将油倒在葱花、大蒜上,用筷子拌匀!

06 可以开始了!

特别提示

野外挖的艾叶一定要洗干净才能吃。

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