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千刀肉的制作方法

2021-04-03 04:06经验 人已围观

简介千刀肉是古城徐州一道特色美味,已有一百多年历史,它是由猪肉、蒜苔、花生米制作而成。千刀肉做法省时简单,将原料洗净,皆切成三厘米左右的丁,也可以根据个人口味,添加自...

千刀肉是徐州这个有一百多年历史的古城的一种特殊美食。它是由猪肉、蒜苔和花生制成的。千刀肉的方法省时简单。将原料洗净,切成3厘米左右的立方体。也可以根据自己的口味加入自己喜欢的菜,切成方块翻炒。具体做法如下。

工具/材料

猪肉

蒜苔

花生

淡酱油

老抽

香辣粉

干红辣椒

莳萝子

操作方法

01

将猪肉剁碎。

02 将蒜苔切成小米段。

03 切碎干辣椒。

04 炒花生,捣碎。

05

锅中热油,放入肉末翻炒至变色。锅内热油,加入肉末翻炒至变色。

06 加入干辣椒丝,继续翻炒。

07 倒入酱油和酱油,继续炒至颜色最高。

加入适量的盐。

09 倒入蒜丁,翻炒。

10 蒜苔炒好后,加入辣椒粉和孜然拌匀。

11 最后,倒入花生,翻炒。

12 于是一盘千刀美味的肉就做好了。

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