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如何做菊花茄子

2021-04-03 03:56经验 人已围观

简介材料茄子、猪肉肉末、红椒、青椒、大蒜、姜、食盐、生抽、淀粉,将红辣椒和青椒切丁。再将姜和蒜切碎。...

工具/材料

茄子、猪肉末、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、盐、酱油和淀粉

操作方法

01

红辣椒和青椒切好。

02

再将姜和蒜切碎。然后姜蒜切碎。

03 茄子洗净,切段。

04 然后将茄子切成段,继续使用横切法,注意不要切掉底部。

05 在切好的茄子上均匀撒适量的盐。

06 然后把茄子和水淀粉均匀的粘在一起。

07 将带水淀粉的茄子放入蒸笼中蒸8-10分钟。

08 锅内放入适量的食用油,油加热后加入肉末。

09 将肉末炒至变色。

10 ,然后加入姜末和蒜末翻炒。

11 炒香后,用辣椒丁翻炒。

12 翻炒,加入适量的盐。

13 加入酱油、蚝油和香油,翻炒。

14

翻炒均匀后,倒入水淀粉进行勾芡后即可盛出。至此,这道菜的汤汁便做好了。炒匀,加入水淀粉勾芡即可食用。至此,这道菜的汤做好了。

15 将蒸好的茄子放入蒸笼中,倒入煮好的汤。这道菜吃完了。

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