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茄子的家常做法

2021-04-03 03:44经验 人已围观

简介茄子价格亲民,是家常菜当中常见的食材,初入厨房的小白要怎么做茄子简单又好吃?下面介绍鱼香茄子和肉末茄子的简易食谱。...

茄子是家常菜中常见的配料,因为它的价格接近人民。初入厨房的小白应该如何把茄子做得简单又好吃?这里有一些鱼香茄子和茄子碎的简单食谱。

猪肉馅煎蛋

01

将茄子切成铁架块;取出油锅,在锅里放半锅油,油热到80%或90%时加入茄子,炒至茄子由硬变软,沥油备用

02 再开一个锅,放三汤匙油进去。油热后,先将葱碎、、蒜末、豆瓣酱炒熟,加入茄子,加入绍酒和酱油,搅拌均匀,然后加入一碗水,用大火煮沸,用小火煮至茄子味道鲜美。

肉末茄子 01

将茄子切成铁架块;洋葱和姜切碎。

02 将油锅加热,加入少许油,将肉末炒至变白,备用。

03 将油放入锅中加热,油热时加入茄子,翻炒至茄子由硬变软,加入肉末、酱油、葱花、、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖炖,加入适量鸡粉(味精)

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