您现在的位置是:主页 > 经验 >

怎么做毛血旺

2021-04-03 03:30经验 人已围观

简介材料,火锅底料 250克,猪血 350克,毛肚 300克,黄喉 300克,午餐肉 300克,鳝鱼 2条,鱿鱼 1条,黄豆芽、莴笋、金针菇、小黄姜、蒜、花椒、干辣椒、辣椒面、高汤。...

工具/材料

250克火锅底料

猪血350克

300克毛肚

黄喉300克

午餐肉300克

两条鳗鱼条

1条鱿鱼

豆芽、生菜、金针菇、姜黄、大蒜、胡椒、干辣椒、辣椒面、肉汤

操作方法

01

首先,从油锅开始,加入姜末、蒜末和辣椒面,然后倒入火锅底料。

02 翻炒,加入肉汤,煮沸,过滤出渣。

03 之后,将鳗鱼煮熟一两分钟,然后加入午餐肉、鱿鱼、血块、黄喉、金针菇,煮开后品尝。

04 最后加上毛肚,取出前用水淀粉勾芡,然后关火。

05 然后倒入有豆芽和切片的生菜盆中。

06 最后,拿着煎锅把油烧开,加入干辣椒和胡椒粉呛一下味,倒在毛血上,就可以动筷子了。

特别提示

1.毛雪旺基料的油炸比较麻烦,可以换成火锅基料。
2。不同火锅底料的含盐量不同,要根据含盐量来确定含盐量。
3。鸭血可以选毛王雪的血。

Tags:

标签云

站点信息

  • 文章统计32687篇文章
  • 标签管理标签云
  • 微信公众号:扫描二维码,关注我们