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怎么做萝卜牛腩煲

2021-04-03 03:26经验 人已围观

简介牛腩、油、姜片、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、香叶、陈皮、桂皮、胡椒粉、盐、红辣椒、葱,牛腩在做之前,最好浸泡在水中2-3个小时。然后将牛腩切块,焯水后沥干。...

工具/材料

牛腩、油、姜片、大蒜、豆酱、酱油、酱油、冰糖、香叶、陈皮、肉桂、胡椒、盐、红辣椒、洋葱

操作方法

01

牛腩在烹调前要用水浸泡2-3小时。然后将牛腩切成块,焯水沥干。

02 将油加热,加入姜片、大蒜、豆瓣酱,炒牛腩,将酱料均匀包裹。

03 之后,将煎好的牛腩放入砂锅中,然后将啤酒倒在牛腩上,小火翻炒,再倒入一些酱油、酱油、冰糖,加入两片香叶、陈皮、肉桂,再加入一些胡椒粉、盐,慢慢炖1小时。

04 牛肉变软上色后,加入红白萝卜,再炖40分钟,稍微沥干汁液,然后上碟。

05 然后加入红辣椒丝和葱丝来装饰。

06 就这样。

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