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香烤卤猪蹄怎么做?

2021-04-03 03:25经验 人已围观

简介猪蹄、姜片、葱结、黄酒、桂皮、草果、干辣椒、白蔻、陈皮、香叶、八角、小茴香、生抽、盐、老抽、冰糖、油、辣椒面、首先烧一锅开水,将猪蹄放入焯水5分钟之后捞出洗净。...

工具/材料

猪蹄、姜片、葱节、黄酒、肉桂、草果、干辣椒、豆蔻、陈皮、香叶、八角、茴香、酱油、盐、酱油、冰糖、油、辣椒面、

操作方法

01

先煮一锅开水,将猪蹄放入水中5分钟,然后捞出洗净。

02 后,再加一壶清水,洗净猪蹄,加入姜片、葱结、黄酒,大火煮沸。

03 烧开后,加入肉桂、草果、干辣椒、豆蔻、陈皮、香叶、八角、茴香、酱油、盐、酱油,盖上锅盖焖半小时。

04 半小时后,加入冰糖,翻过来再煮半小时。

05 半小时后关火,让其冷却半小时,然后捞出沥干。

06 然后把猪蹄刷上油和蜂蜜,撒上辣椒面,再刷一遍油。在预热过的烤箱中200℃烘烤15分钟。

07 然后拿出来放在盘子里。

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