您现在的位置是:主页 > 经验 >

昆布慢煮萝卜怎么做

2021-04-03 03:13经验 人已围观

简介材料:萝卜 1根、昆布 1块、木鱼花 10克、猪肉糜 150克、味噌 15克、清酒 50毫升、白糖、柚子胡椒、大葱丝,首先挑选一个粗细适中的萝卜切成5厘米左右的厚段,去皮去边,之后在正反...

工具/材料

1个萝卜,1个海带,10克乌鱼花,150克猪肉末,15克味噌,50毫升清酒,白糖,柚子辣椒,葱丝

操作方法

01

先挑选一个粗细适中的萝卜,切成5厘米左右的厚段,然后去皮修剪,再在两边切浅十字花科的刀,方便口感。

02 将萝卜放入淘米水中,用大火煮沸,然后用小火煮沸15分钟。然后放入清水中沥干备用。

03 然后用充分拧干的海带轻轻擦拭海带表面,然后用冷水煮沸。

04 水要开了,把海带拿出来。然后关火,放入鱼目花。

05 木鱼花自然沉淀后,用纱布过滤清汤。

06 然后将萝卜放入清汤中煨约一小时。

07 在煮萝卜的过程中,用热油炒猪肉末,直到油出来。然后加入清酒、味噌、白糖。

08 然后将萝卜煮开捞出,倒入少许清汤,加入味噌肉酱。加入少许柚子胡椒,最后用葱丝装饰。

特别提示

1.这道菜看起来很简单,但需要很长时间,所以需要小心烹饪。
2。蔬菜中的萝卜有很强的涩味。淘米水可以去除涩味,让萝卜更软更好吃。
3。只吃萝卜会清淡一些,加上味噌肉酱会丰富这道菜的味道。

Tags:

标签云

站点信息

  • 文章统计32687篇文章
  • 标签管理标签云
  • 微信公众号:扫描二维码,关注我们