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怎么做腊味萝卜糕

2021-04-03 03:00经验 人已围观

简介材料:萝卜、冬菇、瑶柱、虾米、腊肠、腊肉、冰糖、胡椒粉、盐、首先把冬菇泡发切丁,瑶柱用水泡软后沥干切碎,虾米用黄酒泡软后切碎,泡发瑶柱和冬菇的水要留下待用,萝卜刨...

工具/材料

萝卜、蘑菇、扇贝、虾皮、香肠、培根、冰糖、胡椒、盐、

操作方法

01

首先,在发切浸泡蘑菇,将竹笋浸泡在水中,沥干并切碎,将虾浸泡在黄酒中并切碎,留下浸泡竹笋和蘑菇的水备用,将萝卜去皮成粗丝,将香肠和培根切成小块。

02 然后在热锅里放入油,将培根和香肠炒熟,等脂肪部分变得透明后,加入沥干的扇贝和剁碎的虾仁,炒至香味溢出,然后加入剁碎的蘑菇炒熟。

03 加入一些冰糖、胡椒和盐,混合均匀,即可食用。

04 洗完锅,放入萝卜丝,加水浸泡竹笋和蘑菇,然后加入冰糖翻炒,直到萝卜变得透明并关闭。

05 然后将糯米粉和清粉过筛两次,倒入泡过蘑菇的水,搅拌成稀糊状,然后将所有油炸好的配料搅拌均匀。

06 在锅里刷一层油,然后把萝卜泥倒入锅里,用大火蒸45-60分钟左右。萝卜糕吃完了。撒上葱就可以吃了。

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