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怎么做花菇焖玉子豆腐

2021-04-03 02:54经验 人已围观

简介材料:花菇 10个、玉子豆腐 2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒。首先把花菇提前浸泡4-5个小时,胀发之后剪去菇蒂。...

工具/材料

10个花菇,2个玉子豆腐,生姜,大蒜,料酒,油,芝麻油,蚝油,酱油,盐,糖和胡椒。

操作方法

01

先将蘑菇提前浸泡4-5小时,然后切掉菇蒂。

02 后,加入姜片、糖、料酒、油,中火蒸40分钟。

03 然后把玉子豆腐切成1厘米宽的薄片。

04 从油锅里拿出来,用大火加热,把玉子豆腐用淀粉一个一个包起来,放在油锅里炸至金黄色,然后拿出来。

05 之后,再启动另一个油锅,将蒜瓣翻炒,将蘑菇翻炒,然后倒入蘑菇水,煮沸,煮五分钟。

06 五分钟后,加入蚝油、酱油、盐、糖、辣椒、鸡汤,然后勾出一个稀酱。

07 然后把豆腐煮回锅里,直到汤浓了,倒一点香油放在盘子里。

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