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怎么做地三鲜?

2021-04-03 02:23经验 人已围观

简介材料:土豆、茄子、青椒、玉米淀粉、蚝油、生抽、料酒、白糖,姜蒜和小葱都切碎。...

工具/材料

土豆、茄子、青椒、玉米淀粉、蚝油、酱油、料酒、糖

操作方法

01

姜、蒜、葱切碎。

02 土豆片,略厚。

03 青椒切圆。

04 将茄子切成铁架,然后倒入淀粉,搅拌。

05 取适量开水倒入料酒、蚝油、糖、盐、鸡精、酱油、水淀粉中。

06 将锅里的油加热,等待油稍微冷却,然后将土豆放入油中,用剩余的温度油炸至金黄色。

07 大火煎茄子。

08 茄子变色后,倒入土豆和青椒。

09 将洋葱和生姜分别油炸,然后倒入准备好的调味汁中,搅拌至粘稠。

10 倒入土豆和青椒翻炒,然后加入蒜末。

11 加一点清油继续炸。

12 翻炒几下,就可以开锅了,这样就做出了三种新鲜蔬菜。

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