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怎么做三葱焗鲍鱼?

2021-04-03 02:11经验 人已围观

简介材料:新鲜小鲍鱼 6个、大葱 2根、小葱 80克、洋葱 2个、小红辣椒 3个、生抽 10毫升、XO酱 2茶匙、料酒、白胡椒粉,用勺子将整颗鲍鱼肉挖出来,加一点粗盐反复揉搓。...

工具/材料

6条鲜鲍鱼,2个大葱,80克小葱,2个洋葱,3个小红辣椒,10毫升酱油,2茶匙XO酱,料酒和白胡椒

操作方法

01

用勺子把整个鲍鱼肉挖出来,加一点粗盐,反复搓。

02 然后用硬棕刷刷鲍鱼肉两面的黑色粘液,清水洗净备用。

03 把葱围起来,把葱切丝,把葱切成段,把小红辣椒围起来。

04 扇贝鲍鱼肉的表面。

05 XO酱和生抽。

06 将油放入火锅中,炒大葱和洋葱,用小辣椒炒,然后用小葱炒。

07 菜摆好之后,放入鲍鱼,然后倒入调味汁,放一些料酒,盖上盖子炖2分钟。

08 加一些白胡椒,然后关火,撒上葱花。

特别提示

三葱指的是葱、葱、葱。
烘焙就是把热气放在锅盖上,用海鲜快速处理。
可以直接在铸铁锅里上桌,保持海鲜的香气和热度。

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