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怎么做重庆鸡公煲?

2021-04-03 02:09经验 人已围观

简介材料:莴笋、土豆、鸡肉、姜片、料酒、花椒、八角、干辣椒、蒜瓣、葱段、生抽、盐、葱花,莴笋和土豆切块备用。...

工具/材料

莴苣、土豆、鸡肉、姜片、料酒、胡椒、八角、干胡椒、蒜瓣、洋葱片、酱油、盐和葱花

操作方法

01

切生菜和土豆。

02 将鸡肉放入冷水中,加入姜片和料酒,煮沸,去血,捞出备用。

03 将油放入火锅中冷却,将鸡肉翻炒至表面呈金黄色,捞出。

04 热锅凉油,豆瓣酱炒红油,加入辣椒、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣、葱、鸡,继续炒,然后加入酱油,搅拌均匀,然后倒入水中,大火煮沸。

05 煮开后,加入生菜和土豆,拌匀,然后煮开,加盐调味,撒上葱花。

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