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鸡米芽菜的制作方法

2021-04-03 01:41经验 人已围观

简介材料:鸡脯肉 200克、宜宾芽菜 150克、小青椒 300克、酱油 5克、料酒 10克、菜籽油 适量,将二荆条小青椒切碎;鸡脯肉先片成薄片,切细丝后再切成粒,这就是鸡米。...

工具/材料

鸡胸肉200克

宜宾芽菜150克

300克小青椒

5克酱油

10克料酒

适量菜籽油

操作方法

01

将第二棵垂肉的小青椒切碎;鸡胸肉先切片,再切成细丝,再切成颗粒,称为鸡肉饭。

02 宜宾芽菜,我们选择整棵,用清水冲去表面的泥沙,拧干水分切碎。

03 接下来,开大火,往锅里倒入适量的菜籽油,加热到60%的热度,炒鸡肉饭,然后加入料酒和酱油,增加风味和颜色。

04 鸡肉饭炒至收汁,然后加入豆芽炒香。

05 用小青椒炒匀,炒一两分钟,即可下厨。

特别提示

1.鸡胸肉炒的时候可以抄干,这样味道会更香。
2。因为豆芽含盐,我们炒鸡胸肉的时候也加了酱油,所以这道菜整体不需要盐。

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