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秘制肥牛饭的做法

2021-04-03 01:40经验 人已围观

简介材料:鸡蛋、料酒、酱油、白糖、洋葱、蒜、胡萝卜、西兰花、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒、水淀粉,将鸡蛋放入沸水中,煮约5分钟。...

工具/材料

鸡蛋、料酒、酱油、白糖、洋葱、大蒜、胡萝卜、西兰花、蚝油、盐、蜂蜜、黑胡椒和水淀粉

操作方法

01

将鸡蛋放入沸水中煮5分钟左右。

02

取一个干净的碗,在碗中倒入3成酱油,1成料酒,少许白糖,搅匀后备用。取一个干净的碗,倒入30%的酱油、10%的料酒和一点糖。搅拌均匀,放在一边。

03

鸡蛋煮好后,捞出放入冰水中,冷却后去壳,放入之前做好的酱汁中腌制;放入冰箱冷藏半日。鸡蛋煮熟后,取出放入冰水中。冷却后,去壳,用之前准备好的酱料腌制;冰箱冷藏半天。

04

将洋葱切丝,蒜切片,胡萝卜切片,西兰花切小朵。洋葱、大蒜、胡萝卜和西兰花切片。

05

将切好的胡萝卜和西兰花放入沸水中焯水,期间可以加入少许油和盐,可以保持蔬菜颜色鲜艳。煮熟后捞出放入凉水中备用。将切好的胡萝卜和西兰花放入沸水中,在此期间可以加入少量的油和盐以保持蔬菜的光亮。煮熟后取出放入冷水中备用。

06

取一个干净的碗,在碗中加入蚝油、料酒、生抽、白糖、盐、蜂蜜、黑胡椒,拌匀备用。取一个干净的碗,加入蚝油、料酒、酱油、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒,拌匀备用。

07

在平底锅中倒入适量的油,油热后放入蒜片和洋葱翻炒,炒出香味后放入肥牛卷,炒至变色,加入之前调好的酱汁煮一会儿,最后加入适量水淀粉拌匀后关火。锅内倒入适量的油,油热后加入蒜片和洋葱,翻炒,炒出香味,加入脂肪卷,翻炒至变色,加入之前准备好的酱料煮一会儿,最后加入适量的水淀粉,拌匀关火。

08

将做好的溏心蛋、肥牛、胡萝卜和西兰花盛入便当盒中,这样一个秘制肥牛饭便当就做好了。把煮好的煮鸡蛋、肥牛、胡萝卜、西兰花放在一个饭盒里,这样一顿特制的肥牛饭午餐就做好了。

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