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豉汁蒸排骨的做法

2021-04-03 01:24经验 人已围观

简介材料:排骨、生姜、大蒜、小米椒、葱、花生油、白糖、盐、料酒、生抽、老抽、豆豉、水淀粉,将排骨切小块后盛入碗中,加水浸泡,静置半小时,去除血水。...

工具/材料

排骨、姜、蒜、小米椒、洋葱、花生油、糖、盐、料酒、酱油、酱油、水淀粉

操作方法

01

将排骨切成小块,放入碗中,用水浸泡,静置半小时去血。

02

将生姜切片,大蒜切末,小米椒、葱切段。姜、蒜、小米椒、葱切片。

03

将排骨从水中捞出放入盘中,用厨房用纸按压一下,吸干水分后放入碗中。把排骨从水里捞出来放在盘子里,用厨房用纸压一下,吸水放在碗里。

04 加入姜片、花生油、白糖、蒜末、盐、料酒、酱油、酱油,搅拌均匀后腌制15分钟。

05

加入水淀粉拌匀后装盘,撒上小米椒;热水上蒸锅,用中火蒸25分钟;蒸好后撒上葱末,这样一道热气腾腾的豉汁蒸排骨就做好了。加入水淀粉,搅拌均匀,装盘,撒上小米椒;用中火在热水中蒸25分钟;蒸熟后撒上葱花,这样一个蒸熟的酱排骨就做好了。

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