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干炸带鱼的做法

2021-04-03 01:02经验 人已围观

简介炸带鱼是北方地区的一道特色菜,味道鲜美,能够有效的增强体质和促进身体的生长和发育。今天来给大家说说干炸带鱼的做法,以帮助进行参考。...

炸带鱼是我国北方的特色菜,味道鲜美,能有效增强体质,促进身体的生长发育。今天给大家讲一下干炒鱼的做法,供大家参考。

工具/材料

毛鱼、蛋粉、面条、油、葱、姜、蒜盐料酒

操作方法

01

首先用清洁球或小刀小心地去除带鱼的鳞片,然后将带鱼切成小块。

02 将切好的带鱼放入盆中,依次加入葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油,腌制半小时左右。注意翻面,让卤制更加均匀。

03 将面粉和鸡蛋按2:1的比例放入碗中,然后加水制成糊状。

04 将腌制好的带鱼放入面糊中,来回滚动,使其完全包裹在面糊中。

05 往锅里倒适量的油。油熟后,用筷子将带鱼依次放入锅中,煎几分钟,再翻一遍,直至表面变成金黄色。

06 把带鱼放在盘子里,然后在上面撒一点辣椒面,可以让带鱼更好吃,适合喜欢吃味道重的食物的人。

07 或者你可以把芝麻放在锅里炸,撒在带鱼上,这样可以让味道更鲜美,营养价值也很大。

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