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如何制作无骨葱油鸡?

2021-04-03 00:52经验 人已围观

简介材料:鸡腿 200克、小葱 30克、生姜 3片、大蒜 5瓣、料酒 20克、盐、胡椒、油 适量,首先,将小葱切成葱叶和葱白两部分,葱白切成长段,葱叶切成小段。再将生姜切片,大蒜切末,放...

工具/材料

鸡腿200克

葱30克

3片姜

大蒜5瓣

20克料酒

适量的盐、胡椒和油

操作方法

01

首先,将葱切成两部分:大葱和大葱。将大葱切成长块,将大葱切成小块。姜蒜切片,备用。

02

接着,将鸡腿的骨头剔除,再撒上适量的盐,抹匀之后再加适量的胡椒,一起腌制一下。然后,去掉鸡腿的骨头,撒上适量的盐,然后加入适量的胡椒一起腌制。

03 然后,在碗底部撒上生姜和葱花,加入鸡肉,倒入料酒,静置腌制30分钟。

04 打开蒸笼煮开。煮沸后,加入鸡腿,继续蒸15分钟。蒸熟后,取出鸡肉,放入冰水中,冷却,切成小块。从碗里过滤出鸡汤,放在一边。

05

热锅起油,将切好的蒜末和葱段倒入进去炒香,再将鸡汤倒入进去,熬煮一下。火锅加油,把蒜末和洋葱倒入,翻炒,然后把鸡汤倒入,煮开。

06 最后把煮好的汤倒在鸡肉上,这个去骨葱鸡就完成了。

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