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怎么做孜然牛肉?

2021-04-03 00:51经验 人已围观

简介材料:牛肉 300克、蒜苔 200克、大蒜 20克、干辣椒 10克、孜然 10克、孜然粉 10克、蚝油 15克、老抽 5克、生抽 10克、料酒 10克、盐 适量,首先,将准备好的牛肉切成条,再切成块,切好后...

工具/材料

300克牛肉

蒜苔200克

20克大蒜

10g干辣椒

10克孜然

孜然粉10克

蚝油15克

5克酱油

10克酱油

10克料酒

适量的盐

操作方法

01

先将准备好的牛肉切成条状,然后切成小块,再放入碗中。然后将孜然粉、盐、酱油、料酒放入碗中,一起搅拌均匀,静置腌制30分钟。

02 接下来,将蒜苔切成小块,然后将干辣椒切成小块,里面没有种子。大蒜切片,放在一边。

03

热锅起油,放入大蒜和干辣椒一起翻炒,炒香后放入牛肉继续翻炒,等牛肉炒变色之后,放入蒜苔翻炒。火锅加油,蒜和干辣椒炒熟,牛肉炒熟,牛肉炒至变色,再加入蒜苔。

04 蒜苔翻炒一会,加入蚝油和酱油,继续翻炒。然后加入孜然翻炒,最后撒上适量的盐,翻炒几下就可以下锅了。

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