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大闸蟹的拆分方法

2021-04-03 00:40经验 人已围观

简介材料:大闸蟹、蟹八件(剪刀、刮片、叉)、菜刀,首先,将大闸蟹蒸熟,然后将蟹腿和蟹钳拆下来。...

工具/材料

大闸蟹、蟹八块(剪刀、刮刀、叉子)、菜刀

操作方法

01

先把大闸蟹蒸熟,然后去掉蟹腿和蟹爪。

02

接着,将蟹脐掰除掉,再先开蟹斗。然后,把螃蟹的肚脐掰下来,然后先把蟹桶打开。

03

然后,再用吃蟹专用的叉子将蟹脐中的蟹黄剔出来。然后,用专门用来吃螃蟹的叉子从螃蟹肚脐里挑出蟹黄。

04 继续用叉子把蟹桶里的蟹黄挖出来,去掉蟹胃。

05

接下来,将蟹心和蟹腮都摘除掉。接下来,螃蟹的心脏和脸颊被移除。

06 然后把螃蟹掰下来,把螃蟹刮黄。

07

现在,用菜刀纵向地剖开蟹身。现在,用菜刀纵向切开螃蟹。

08

用剪刀把蟹身的连接处剪开,再用叉子剔出蟹肉。用剪刀剪下蟹身的关节,然后用叉子挑出蟹肉。

09

接着,再用剪刀从蟹钳和蟹腿的关节处剪短,分成若干份。然后用剪刀从蟹爪和蟹腿的关节处剪短,分成几部分。

10 然后,用刮刀将蟹腿肉推出壳外。

11 现在,用剪刀剪下蟹爪的两边,挑出蟹爪。

12

接下来,再用上述方法剔出前臂和关节处的蟹肉。接下来用上述方法挑出前臂和关节处的蟹肉。

13 这样就把大闸蟹分开了。

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