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麻婆鸡蛋的做法

2021-04-03 00:27经验 人已围观

简介鸡蛋羹是大家喜爱的一道家常菜,它含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸,是较好的健脑益智食物。今天这道麻婆鸡蛋羹,将嫩滑的蛋羹搭配上香辣的肉末,那可谓是超级米饭杀...

蛋羹是人们最喜欢的家常菜,富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸。是健脑益智的好食品。今天这种麻婆蛋羹配上麻辣肉末,是超级杀米精。这道菜,三碗米饭不够吃。

工具/材料

鸡蛋、肉末、洋葱、大蒜、盐、豆酱、蚝油、酱油、白糖和水淀粉

操作方法

01

先把洋葱切成颗粒大小,再把大蒜切成粉末。

02

接着,将鸡蛋打到碗里,将其打散,再加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。然后,将鸡蛋打成碗状,打碎,加入一些盐,用筷子搅拌均匀。

03

再加入适量的温水,继续搅拌直至均匀。加入适量温水,继续搅拌至均匀。

04 将搅拌好的鸡蛋放入蒸笼中蒸15分钟。

05 加热锅,放入油。油热了,放入葱蒜末,然后翻炒。

06 翻炒,然后加入准备好的肉末翻炒至变色。

07 然后,加入适量豆瓣酱,继续翻炒,直到红油炒熟。

08 加入蚝油、酱油、白糖继续翻炒。

09 最后倒入适量的水淀粉勾芡,煮至沸腾,然后取出。

10 把炒肉酱涂在蒸好的鸡蛋上,这个麻婆豆腐就做好了。这道菜配的米饭很香。

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