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如何制作啤酒鸭?

2021-04-03 00:26经验 人已围观

简介材料:鸭 1000克、啤酒 1听、蚝油 20克、花椒 5克、老抽 10克、生抽 20克、盐 适量、指天椒 60克、小红尖椒 20克、大蒜 25克、干辣椒 10克、生姜 20克、八角 3粒、大葱 25克、青蒜 50克,首...

工具/材料

鸭肉1000克

啤酒1罐

蚝油20克

5克胡椒

10克酱油

20克酱油

适量的盐

手指胡椒60克

20克红辣椒

大蒜25g

10g干辣椒

20克生姜

三个八角片

25克大葱

青蒜50克

操作方法

01

首先,把鸭子洗净,切成小块。然后将大葱、青蒜、手指椒、小红辣椒切段,生姜切片,干辣椒碎备用。

02

将切好的鸭肉冷水下锅,开大火煮开之后捞出来冲洗干净。将切好的鸭肉放入冷水中,用大火煮沸,然后捞出并冲洗干净。

03 再开锅。油加热后,加入姜片、大蒜、大葱、大葱、八角、干辣椒和胡椒,搅拌均匀。

04 然后,将鸭肉炒至鸭油炸透。然后加入酱油和酱油,一起炒,上色。

05 然后倒一听啤酒,加蚝油翻炒。翻炒均匀,盖上锅盖,小火煮20分钟。

06 时间到了,打开盖子,开大火收汁。然后加入青蒜叶、小红辣椒、手指椒和盐,搅拌均匀即可食用。

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