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怎么做泉水鸡?

2021-04-03 00:08经验 人已围观

简介材料:鸡肉、葱、姜、蒜、小米椒、青红椒、料酒、盐、干红辣椒、花椒、豆豉、泡椒、豆瓣酱、山泉水、白蔻、陈皮、桂皮、生抽、白糖,首先备料。将葱切成葱段和葱花两部分,再...

工具/材料

鸡肉、洋葱、生姜、大蒜、小辣椒、青椒、料酒、盐、干红辣椒、胡椒、豆豉、泡椒、豆瓣酱、山泉水、豆蔻、陈皮、肉桂、酱油、白糖

操作方法

01

先准备材料。将洋葱切成两部分:洋葱和葱花,然后将生姜切片,蒜瓣粉碎,将小辣椒切成段,将小辣椒去蒂和籽,放入碗中切片备用。

02 然后腌制鸡肉。将洋葱和姜片放入盛有鸡肉的碗中,加入料酒和盐,用筷子搅拌均匀。

03 将火锅放入油中,将筷子放入锅中,当筷子周围出现气泡时,加入姜片和蒜末,然后加入鸡块,翻炒至鸡肉颜色变白,取出备用。

04 再拿一个锅,从一个火锅里放入油,放入蒜瓣、姜片、干红辣椒、胡椒粉,翻炒至香,再放入豆豉、泡椒、豆瓣酱、小米辣,翻炒至香。

05 然后,将山泉水倒入锅中,加入豆蔻、陈皮和肉桂,用小火煮沸10分钟,然后将鸡块放入锅中,盖上锅盖炖15分钟。

06

15分钟之后,加入生抽、白糖、青红椒,翻炒几下之后,撒入葱花,就可以盛出装盘了。这样,泉水鸡就做好了。15分钟后,加入酱油、白糖、青椒,翻炒几下,撒上葱花,即可食用。这样,春鸡就做好了。

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