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油焖茭白是怎么做的?

2021-04-03 00:01经验 人已围观

简介材料:茭白 300克、干辣椒 2个、生抽 2勺、葱花 适量,首先,把茭白外面那层叶子皮剥掉,再用刮皮刀刮掉里面的皮后切成小块。然后,将干辣椒用剪刀剪成小段,放在一旁备用。...

工具/材料

300克水竹

2个干辣椒

2汤匙酱油

适量葱花

操作方法

01

先将茭白的外叶皮剥开,再用刮皮器刮去内皮,切成小块。然后,用剪刀将干辣椒切成小块,放在一边备用。

02

热锅起油,将切好的茭白倒入锅中,不断翻炒,直至表面微微变黄的时候,加入生抽,继续翻炒上色。火锅加油,将切好的茭白倒入锅中,翻炒至表面微黄,加入酱油,继续翻炒上色。

03 茭白完全变色变软后,将切好的干辣椒倒入,用茭白翻炒。翻炒均匀,盖上锅盖煨5分钟。

04

5分钟之后,将茭白夹出装盘,再将干辣椒撒在茭白上,另外放上适量葱花,这道油焖茭白就完成了。5分钟后,将茭白捏出放在盘子上,然后将干辣椒撒在茭白上,加入适量葱花。这油焖水竹就完成了。

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