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怎么做农家小炒肉?

2021-04-03 00:00经验 人已围观

简介农家小炒肉属于湘菜或川菜,是一道家常菜。以五花肉和青椒为主料,蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。今天就来教大...

农家炒肉属于湘菜或者川菜,是家常菜。以五花肉和青椒为主料,大蒜和湖南剁椒为辅料油炸而成。成品菜具有辣味、肉质细嫩、香辣可口、爽滑可口的特点。今天我将教你如何做这道菜。

工具/材料

五花肉、青蒜、大蒜、辣椒、料酒、豆酱、酱油、酱油、蚝油、糖、鸡精

操作方法

01

先把青蒜切成块,再把蒜切成粉。

02

接着,再将红椒和尖椒都切成段,注意需要斜着切。然后再把五花肉切成片。然后,将红辣椒和辣椒切段,注意要斜切。然后把五花肉切成片。

03

锅里热好油,将切好的五花肉放进去,煸炒直至出油。锅里的油加热,把切好的五花肉放进去,翻炒到油出来。

04 然后,将料酒、青蒜、豆瓣酱放入锅中翻炒均匀。

05 搅拌均匀,然后加入酱油、酱油、蚝油,继续翻炒。

06 接下来,加入切好的辣椒,撒上一些糖和鸡精,混合,翻炒。

07 炒好后,从锅里拿出来放在盘子里,这个农家小炒肉就完成了。

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