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怎么做小炒荷包蛋?

2021-04-02 23:56经验 人已围观

简介材料:青蒜 1段、鸡蛋 3个、剁辣椒 1勺、生抽 2勺,首先,将准备好的青蒜一刀分为蒜白和蒜叶两部分,再斜切成片,装碗备用。...

工具/材料

青蒜1段

三个鸡蛋

剁碎1勺胡椒

2汤匙酱油

操作方法

01

首先,将准备好的青蒜分成蒜白和蒜叶两部分,然后斜切,放入碗中备用。

02

开火热锅,将煎蛋模具放在锅中,倒入适量油在模具中,将鸡蛋打进去,煎至底面凝固后,脱离模具,将鸡蛋翻面。打开火锅,将煎蛋模具放入锅中,倒入适量的油,将鸡蛋打入,炒至底面凝固,然后离开模具,将鸡蛋翻转。

03

当鸡蛋两面微焦时将其捞出,一共煎3个鸡蛋。将煎好的鸡蛋用“井”分法切成块,放在一旁备用。鸡蛋两面略焦后捞出,共煎3个鸡蛋。用煎蛋搭配& ldquo嗯& rdquo切成小块,备用。

04

起锅热油,将切好的葱白倒入进去翻炒爆香,再加入一勺剁辣椒,继续混合翻炒。将锅里的油烧热,将葱花倒入,翻炒至香,加入一勺切碎的辣椒,继续搅拌翻炒。

05 然后,将切好的鸡蛋放入锅中,翻炒几下,加入2汤匙酱油,与配料一起翻炒均匀。最后加入葱花叶翻炒几下即可食用。这样,炒荷包蛋就完成了。

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