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板栗烧鸡是怎么做的?

2021-04-02 23:30经验 人已围观

简介材料:鸡、板栗、盐、生姜、料酒、油、蒜末、花椒、生抽、老抽、白糖、黄酒、温水、八角、香叶、陈皮、桂皮、青红椒、葱花,首先将板栗的克剥掉,烧一锅水,撒入适量盐搅拌均...

工具/材料

鸡肉、栗子、盐、姜、料酒、油、蒜末、胡椒、酱油、酱油、白糖、黄酒、温水、八角、香叶、陈皮、肉桂、青椒、葱花

操作方法

01

首先,将栗子去皮,煮一锅水,撒些盐,搅拌均匀。水烧开后,将去皮的栗子放入锅中,煮开。趁热把皮剥下来,放在碗里备用。

02

接着,把姜切成片,放在切好的鸡块上,撒上适量的盐,淋入料酒,用筷子搅拌均匀后,静置在一旁腌制10分钟。然后,将生姜切片,放在切好的鸡块上,撒上适量的盐,倒入料酒,用筷子搅拌均匀,静置腌制10分钟。

03 放入姜片翻炒几下,再放入蒜末翻炒,再放入胡椒粉,然后将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒均匀。

04 然后依次加入酱油、酱油、白糖、盐、黄酒,与鸡肉拌匀。然后倒入适量温水,加入八角、香叶、陈皮、肉桂,煮沸后盖上锅盖焖20分钟。

05

20分钟之后,打开锅盖加入板栗,再盖上锅盖继续炖煮15分钟。20分钟后,打开锅盖,加入栗子,然后盖上锅盖,继续炖15分钟。

06 时间到了,往锅里加入青椒,翻炒几下,撒上适量葱花。这样,栗子烤鸡就做好了。

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