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口水鸡怎么做比较好吃?

2021-04-02 23:27经验 人已围观

简介材料:鸡腿 350克、香菜 10克、大葱 30克、生姜 15克、小尖椒 10克、麻油 10克、红油 50克、醋 10克、花椒油 5克、生抽 50克、蚝油 5克、香葱 10克、大蒜 20克、花生 10克,首先,将生姜切成...

工具/材料

鸡腿350克

10g香菜

30克大葱

生姜15克

10克胡椒

芝麻油10克

50克红油

10克醋

5克胡椒油

50克酱油

蚝油5g

10克葱

20克大蒜

10克花生

操作方法

01

先把姜切成块,再把大葱、小辣椒、欧芹、小葱切成块,大蒜切成块,再把花生磨成块,放在一边备用。

02

锅里加冷水,开大火加热,放入切好的大葱和生姜,再放入鸡腿,大火烧开之后转小火烧20分钟。锅里加冷水,大火加热,放入葱花姜末,再放入鸡腿。大火烧开后,转小火煮20分钟。

03 接下来,将切好的大蒜、辣椒、韭菜、花生放在一起,然后倒入热油,然后加入红油、酱油、醋、蚝油、芝麻油、辣椒油和盐,搅拌均匀。

04

将煮好的鸡腿放入冰水里静置10分钟,然后拿出来将鸡腿切块,切好之后铺在碗里。将煮熟的鸡腿放入冰水中10分钟,然后取出并切成块,然后放入碗中。

05

将制作好的酱汁浇在鸡腿上,再放上香菜,这道口水鸡就做好了。将准备好的酱料倒在鸡腿上,然后加入欧芹,有口水的鸡就做好了。

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