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茄汁虾的做法

2021-04-02 23:16经验 人已围观

简介材料:榨汁机、罗氏虾、番茄、淀粉、料酒、盐、姜、蒜、白糖、柠檬、黑胡椒粉、冰糖,先把罗氏虾洗干净。...

工具/材料

榨汁机,龙虾,西红柿,淀粉,料酒,盐,生姜,大蒜,糖,柠檬,黑胡椒,冰糖

操作方法

01

先把龙虾洗干净。

02 洗西红柿。

03 沿着顶部交叉西红柿。

04 锅里放清水。水烧开后,将西红柿放入沸水中,熨烫。

05 煮一会儿后,把西红柿捞出来,放在冷水中一会儿。

06 然后把西红柿去皮。

07 将去皮的西红柿切成块,放入榨汁机的玻璃瓶中。

08 然后把西红柿榨成汁。

09 然后将番茄汁放入锅中,用大火煮沸。

10 煮沸时,加入冰糖,煮沸,转小火。

11 用勺子顺时针边搅拌边煮,防止粘锅。煮到番茄汁发粘,就会形成番茄酱。

12 切好柠檬,挤点柠檬汁到番茄酱里。

13

关火搅拌两分钟后使其自然冷却。关火搅拌两分钟,然后自然冷却。

14 切下虾须。

15 然后打开吸虾线。

16 将加工好的虾放入碗中,加入适量的淀粉、黑胡椒、料酒和盐,搅拌腌制10分钟。

17 姜切丝,蒜切碎备用。

18 将蒜末和姜丝放入火锅中,用小火翻炒。

19 倒入腌制好的虾,翻炒至虾变红。

20 然后加入之前准备好的番茄酱。

21 翻炒一会儿,然后加入适量的盐和白糖翻炒。

22 然后加水淀粉增稠。

23 等等,加一点葱花。

24 此时,虾仁配番茄汁就做好了。

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