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如何做海派奶油葡国鸡

2021-04-02 22:54经验 人已围观

简介材料:土豆300克、番茄酱150克、蘑菇25克、鸡腿肉2块、大蒜3瓣、淡奶油2汤匙、面粉1汤匙、咖喱粉1汤匙、洋葱1个、糖适量、黄酒适量、辣酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量。...

工具/材料

土豆300克,番茄酱150克,蘑菇25克,鸡腿2只,蒜瓣3个,鲜奶油2汤匙,面粉1汤匙,咖喱粉1汤匙,洋葱1个,糖适量,黄酒适量,辣酱适量,盐适量,白胡椒适量

腌制鸡块

01

首先,在切好的鸡腿上撒盐。

02 撒上白胡椒。

03 最后撒上中筋面粉,开始搅拌均匀。

炸鸡块鸡块

01

火锅放油,再放卤鸡块。

02 将鸡块表面炸至金黄色。

03 过滤掉一些油后,加金。

04 加辣酱油。

05 盖上锅盖,小火煨三分钟。

准备调味汁 01

再拿一壶,准备酱汁。首先,油在火锅里加热。

02 油热后,加入葱花、蒜片炒香。

03 倒入番茄酱,彻底煮熟。

04 咖喱粉。

05 然后加入面粉。

06 加入一点水,搅拌均匀,酱就完成了。

正式制作 01

将酱汁倒入炖鸡腿的锅中,搅拌均匀。

02

然后放入凉水,水需要没过鸡块。然后加入冷水,水需要经过鸡块。

03

再加入适量的糖和盐调味。加点糖和盐调味。

04

大火煮沸后转小火。大火烧开后,就变成了小火。

05 炖20分钟左右。

06 炖的时候可以处理配菜。首先,去梗,将蘑菇切片。

07 将土豆去皮,切成滚刀块。

08 将切好的土豆放入油锅中炸至金黄色。

09 最后,把炖鸡摊在土豆上。

10 再放一层蘑菇。

11 倒入炖鸡的酱汁。

12 配淡奶油。

13 并预热至190 ℃;用火烤10分钟左右,直到汤稍微沸腾。

14 此时,葡萄牙鸡准备好了。

特别提示

1.酱不是真正的酱油,而是各种调料做成的酱;
2。番茄酱一定不能换成番茄酱;
3。不宜放入烤箱时间过长,只需将汤稍微泡一下即可。

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