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菌香琵琶腿的做法

2021-04-02 22:41经验 人已围观

简介材料:琵琶腿、鸡高汤、百里香、黑胡椒、口蘑、黄油、欧芹、白胡椒粒、盐、白葡萄酒、油,首先去除琵琶腿根部的肉与皮。...

工具/材料

琵琶腿、鸡汤、百里香、黑胡椒、口蘑、黄油、欧芹、白胡椒、盐、白酒和油

操作方法

01

首先,去掉琵琶腿根部的肉和皮。

02 然后切掉腿根。

03 放油的话,放琵琶腿下部。

04 然后倒入适量的白酒和鸡汤。

05 ,然后依次加入欧芹梗、口蘑梗、白胡椒粒。

06 大火烧开后,转小火蹲半小时。

07 将油倒入火锅,在琵琶腿上部均匀地涂上面粉。

08 ,然后在锅里煎一下,捞出来。

09 将油放入油炸锅。

10 然后倒入白酒,加入百里香。

11 放入烤箱190度;烘烤15分钟左右。

12 然后把锅里琵琶腿的下部取出,滤出汤汁。

13 将松茸放入肉汤中,煮开备用。

14

然后开大火,将高汤收成酱汁,再放入黄油、和胡椒粉和盐。然后开大火,把汤收割成酱,加入黄油、胡椒粉、盐。

15 取出琵琶腿上部放入烤箱,倒入酱汁,加入煮熟的口蘑。

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