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如何在家烤羊排?

2021-04-02 21:57经验 人已围观

简介将羊肉洗净放入加水的锅中焯水,撇去浮末。下葱蒜,姜片,盐巴煮40分钟,捞出放凉。...

操作方法 01

羊肉洗净,放入锅中加水,焯水,去除浮粉。

02

下葱蒜,姜片,盐巴煮40分钟,捞出放凉。加入洋葱、大蒜、生姜和盐,煮40分钟,捞出并冷却。

03

在家用烤箱做就可以,烤箱开上火,预热至250度,肉多的一面朝上,放入羊肉,烤20分钟。在家用烤箱里做。烤箱加热,预热到250℃,肉面朝上,烤20分钟。

04

将孜然粉,熟白芝麻,拌入少量麦芽糖提亮增香。将孜然粉和熟白芝麻混合,加入少量麦芽糖,提亮和增强风味。

05

20分钟后取出烤羊肉,在表面刷上酱汁。20分钟后,取出烤羊肉,将酱刷在表面。

06 再次放回烤箱,烘烤至表面的酱汁起泡,调至180℃,继续烘烤5分钟。

07

端出烤羊肉,切盘即可。把烤羊肉端上来,切成盘子。

特别提示特殊提示

羊肉烤前先煮熟,肉会嫩一些。
煮熟的羊肉冷却后再烤,吃起来酥脆。
加麦芽糖,羊肉烤起来会很亮,但是不能放太多,容易糊。

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