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啤酒鱼怎么做?

2021-04-02 21:53经验 人已围观

简介材料:大葱,小葱,生姜,草鱼,盐巴,蚝油,青红椒,西红柿,葱切段,部分葱切末,姜切片。...

工具/材料

大葱、葱、姜、草鱼、盐、蚝油、青椒和西红柿

操作方法

01

将洋葱切成段,将一些洋葱切成粉末,将生姜切片。

02

草鱼身上摸盐,用姜片擦拭祛除腥味,将姜片和葱段塞在草鱼鱼肉间隔内腌制片刻。草鱼沾盐,用姜片擦去腥味,将姜片和葱段在草鱼和鱼的间隙腌制一段时间。

03

大葱切片,番茄切块,青红椒切块,将蒜剥开拍扁。大葱切片,西红柿、青椒切好,蒜皮拍平。

04

热锅起油,将鱼肉下油锅煎炸至两面金黄后夹出放置。火锅加油,将鱼放入油锅煎至两面金黄,然后夹出放好。

05

下葱姜蒜爆香,倒入番茄翻炒出汁。加入葱、姜、蒜调香,倒入番茄翻炒出汁。

06

将鱼肉放入锅中,倒入一瓶啤酒,下青红椒块后盖上盖子焖煮。将鱼放入锅中,倒入一瓶啤酒,加入青椒和红辣椒,盖上盖子炖。

07

等到开始收汁了,下盐巴,蚝油,最后点上葱花即可。收汁后,加盐和蚝油,最后点葱花。

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