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乳腐肉怎么做?

2021-04-02 21:45经验 人已围观

简介材料:五花肉,腐乳,黄酒,老抽,冰糖,寂静,淀粉,姜。将五花肉洗净,下冷水锅煮沸焯水。...

工具/材料

五花肉、腐乳、米酒、酱油、冰糖、沉默、淀粉、生姜。

操作方法

01

将五花肉洗净,放入冷水锅中煮沸。

02

另起清水锅,将半熟肉下锅再次煮沸,然后加入姜片,黄酒,转小火煮熟。再拿一个清水锅,把半熟的肉再煮一遍,然后加入姜片和黄酒,小火煮。

03

将煮好的肉捞出,然后在肉皮上开井字刀,然后切成小块。取出熟肉,然后切成小块。

04

将腐乳连同腐乳汁一起搅拌均匀,然后倒入锅中,加入鸡精,酱油,放一块冰糖进去。腐乳和腐乳一起搅拌,然后倒入锅中,加入鸡精和酱油,放一块冰糖进去。

05

加入清水,然后煮沸搅拌均匀。加入清水,然后煮沸,搅拌均匀。

06

将肉块在酱汁里均匀裹汁,然后将汤汁淋在肉上面,将盛肉的碗放蒸锅里,盖上盖子大火蒸熟沸腾。将肉块均匀地包裹在调味汁中,然后将汤倒在肉上,将碗中的肉放入蒸笼中,盖上盖子,用大火蒸熟。

07

将碗里的汤汁舀出来,倒入锅中,然后加水淀粉,勾芡搅拌均匀。从碗里舀出汤,倒入锅中,加入水和淀粉,勾芡,搅拌均匀。

08

将汤汁淋在蒸好的五花肉上,这样一道乳腐肉就完成啦!把汤倒在蒸好的五花肉上,一块奶腐肉就吃完了!

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