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土豆小炒肉的做法

2021-04-02 21:38经验 人已围观

简介材料:葱,姜,蒜,豆瓣酱,五花肉,青红椒,生抽,料酒,土豆。土豆洗净切片,放入热水中焯水,八分熟后捞出静置。...

工具/材料

洋葱、生姜、大蒜、豆酱、五花肉、青椒、酱油、料酒、土豆。

操作方法

01

土豆洗净,切片,热水焯水,煮八分钟后捞出,静置。

02

五花肉切片,倒入料酒和生抽搅拌均匀腌制片刻。五花肉切片,倒入料酒和酱油,搅拌均匀,腌制一段时间。

03

热锅起油,下葱姜蒜爆香,然后倒入腌制好的五花肉不断翻炒出油。火锅加油,加葱、姜、蒜调香,然后倒入腌制好的五花肉,继续炒油。

04

倒入豆瓣酱,翻炒出香上色。倒入豆沙,翻炒,上色。

05

将土豆片下锅,翻炒均匀。将薯片放入锅中,搅拌均匀。

06

下入配菜青红椒,不断翻炒断生,让五花肉的油被配菜吸收。加入配菜青红椒,不断翻炒,让五花肉的油被配菜吸收。

07

最后出锅摆盘即可。最后,拿出锅,摆好盘子。

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