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羊蝎子火锅怎么做?

2021-04-02 21:23经验 人已围观

简介材料:羊脊骨,姜片,葱段,香叶,料酒,花椒,洋葱,豆瓣酱,桂皮,八角,冰糖,生抽,老抽,将羊脊骨洗净后冷锅下水。...

工具/材料

羊脊骨、姜片、葱段、香叶、料酒、胡椒、葱、豆沙、肉桂、八角、冰糖、酱油、酱油

操作方法

01

将羊的脊骨洗净,放入冷锅中的水中。

02

放入姜片,葱段,香叶,料酒,花椒。加入生姜、洋葱、香叶、料酒和胡椒。

03

盖上盖子大火煮开,撇去浮末,捞出羊脊骨沥干。盖上盖子,用大火煮沸,撇去漂浮的粉末,取出羊脊骨,沥干水分。

04

热锅起油,下洋葱,豆瓣酱翻炒爆香。火锅加油,加葱,豆沙炒香。

05

下羊脊骨,翻炒均匀后倒入生抽,老抽和米酒。将羊脊骨放低,搅拌均匀,然后倒入酱油、酱油、米酒。

06

倒入适量温水,和香料包,姜片,葱段一起大火煮开后,盖上盖子焖煮1小时。倒入适量温水,用调料包、姜片、葱煮开,盖上盖子炖1小时。

07

下盐巴,冰糖后再次盖盖子焖煮30分钟。加入盐和冰糖,然后盖上盖子炖30分钟。

08

开锅后火锅就做好了,可以下各种菜品进行烫火锅。开锅后,火锅就做好了,可以为火锅做各种菜。

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