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滑嫩肉片羹的做法

2021-04-02 21:18经验 人已围观

简介材料:葱,姜,淀粉,鲜肉,各类时蔬,生抽,盐,糖,胡椒粉,鸡精,姜切片,葱切断,放入冷水中,用手拧出葱姜水。...

工具/材料

洋葱、生姜、淀粉、鲜肉、各种时令蔬菜、酱油、盐、糖、胡椒、鸡精

操作方法

01

生姜切片,洋葱切片,放入冷水中,用手拧干洋葱和姜水。

02

将鲜肉切片,加盐巴,白糖,生抽搅拌均匀。鲜肉切片,加入盐、糖、酱油,搅拌均匀。

03

加入淀粉,搅拌至粘手。倒入色拉油不断搅拌。加入淀粉,搅拌至粘手。倒入色拉油,不断搅拌。

04

胡萝卜切块,卷心菜切丝,洋葱切片。胡萝卜切好,卷心菜切丝,洋葱切丝。

05

倒入胡椒粉,香油和鸡精搅拌。加入胡椒、芝麻油和鸡精搅拌。

06

倒入葱姜水,加入盐和糖,沸水煮5分钟,然后捞出葱姜。倒入洋葱和姜水,加入盐和糖,在沸水中煮5分钟,然后捞出洋葱和生姜。

07

将蔬菜下锅焯水,熟了之后捞出。将锅里的蔬菜煮沸,煮好后取出。

08

将肉片下锅,煮到变色即可捞出。将肉片放入锅中,煮至变色。

09

将肉片淋在蔬菜上,将煮肉的汤水淋在肉片上,这样就做好了。把肉片倒在蔬菜上,把肉的汤煮在肉片上。

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