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小鸡炖蘑菇怎么做?

2021-04-02 21:07经验 人已围观

简介材料:土鸡1只、干榛蘑100克、粉条50克、生抽适量、料酒适量、白砂糖20克、葱段适量、蒜4瓣、八角4颗、干辣椒适量,干榛蘑用清水浸泡30分钟。...

工具/材料

1只本地鸡

100克干榛蘑

50克粉丝

适量酱油

适量的料酒

20克白糖

适量洋葱

大蒜4瓣

四颗八角星

干辣椒适量

操作方法

01

将干榛蘑浸泡在清水中30分钟。

02

将洗净的土鸡切成小块,然后焯水,沥干。将洗净的土鸡切成小块,然后焯水沥干。

03

热锅起油,放入干辣椒,蒜瓣,八角和白砂糖。火锅放油,放入干辣椒、蒜瓣、八角、白糖。

04

翻炒至糖全部融化后,放入焯过水的鸡块。翻炒至糖全部融化,然后加入水焯过的鸡块。

05 加酱油,保持火炒色,然后倒点料酒让肌肉有腥味。

06

再倒入清水,关上盖子,等待煮沸。倒入清水,合上盖子,等待沸腾。

07 煮沸后,加入榛蘑,调至小火,继续炖30分钟。

08

准备好烫过的粉丝,放入锅中,翻炒均匀。将热粉丝准备好,放入锅中,翻炒均匀。

09

盖上盖子焖煮15分钟,直至汤汁浓稠,起锅即可。盖上盖子煨15分钟,直到汤变稠,即可食用。

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