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干锅土豆片的做法

2021-04-02 20:41经验 人已围观

简介材料:五花肉,青红椒,土豆,干辣椒,豆瓣酱,生抽,盐巴,糖,白芝麻,料酒,五花肉洗净切片,青红椒切块,土豆切厚片过水后捞出。...

工具/材料

五花肉、青椒、土豆、干辣椒、豆酱、酱油、盐、糖、白芝麻、料酒

操作方法

01

五花肉洗净切片,青椒切块,土豆切块,过水捞出。

02

准备油锅,下土豆片炸至两面金黄后捞出。准备油锅,炸薯片至两面金黄,然后捞出。

03

热锅起油,倒入姜蒜和干辣椒爆香。火锅加油,加入生姜、大蒜、干辣椒,搅拌均匀。

04

倒入豆瓣酱和肉片,翻炒断生,均匀上色。倒入豆沙和肉片,炒至生,均匀上色。

05

倒入青红椒和土豆片翻炒入味。加入青椒和薯片,翻炒。

06

撒白芝麻,生抽,料酒,食盐,不断翻炒均匀。撒上白芝麻、酱油、料酒、盐,炒匀。

07

洋葱片和芹菜锅中铺底。在洋葱片和芹菜锅里打基础。

08

将炒好的土豆片和肉片盛盘,点缀香菜即可。煎土豆片和肉片,用欧芹装饰。

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