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水煮牛肉怎么做?

2021-04-02 20:28经验 人已围观

简介材料:豆瓣酱,葱姜蒜,小米椒,干辣椒,鸡蛋,盐,淀粉,生抽,胡椒粉,莴笋,生菜,上海青,胡萝卜,樱桃萝卜。...

工具/材料

豆沙、葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒、鸡蛋、盐、淀粉、酱油、辣椒、生菜、生菜、上海青、胡萝卜、樱桃萝卜

操作方法

01

牛肉切片,打鸡蛋,加入盐、淀粉、酱油和胡椒,搅拌均匀,然后腌制。

02

莴笋切片,上海青切半,胡萝卜,樱桃萝卜切片,起一锅沸水。生菜切片,海青切片,胡萝卜、樱桃萝卜切片,煮一锅开水。

03

将豆芽,上海青下锅焯水后捞出摆盘。将豆芽和海青放入锅中煮沸,然后捞出放在盘子里。

04

热锅起油,下豆瓣酱,葱姜蒜,小米椒,干辣椒不断翻炒出香。火锅放油,放入豆沙、葱、姜蒜、小米椒、干辣椒,不断翻炒。

05

倒入生抽,醪糟继续翻炒。倒入酱油,翻炒醪糟。

06

倒入适量清水,大火煮开,然后将底料捞出。倒入适量清水,大火煮沸,然后捞出底料。

07

牛肉,上海青,胡萝卜下锅炖煮,最后下生菜,断生即可。炖牛肉,上海青,锅里胡萝卜,最后加生菜。

08

将锅内食材捞出,然后把汤汁淋在食材上,撒上花椒粉和干辣椒段。把锅里的食材拿出来,然后把汤倒在食材上,撒上胡椒粉和干辣椒。

09

热锅起油,将油烧开,然后淋在食材上。火锅加油,把油烧开,然后倒在食材上。

10

最后点缀上香菜即可。最后,用香菜装饰。

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