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焌豌豆的做法

2021-04-02 20:27经验 人已围观

简介材料:枯蚕豆300克、青椒3个、姜葱蒜,干辣椒,花椒,酱油适量,将蚕豆倒入冷锅,开大火翻炒至表面焦掉,然后转小火继续翻炒至图中色泽。...

工具/材料

300克干蚕豆

三个青椒

生姜,洋葱和大蒜,干辣椒,胡椒和酱油

操作方法

01

将蚕豆倒入冷锅中,用大火煸炒至表面焦掉,然后转小火继续煸炒至图中颜色。

02

倒入冷水,用锅铲翻动,然后煮开。倒入冷水,用锅铲翻过来,然后煮开。

03

将蚕豆和水一起盛出,浸泡。将蚕豆用水取出浸泡。

04

干辣椒切碎,生姜切碎,蒜切片,青椒切块。干辣椒、姜、蒜、青椒切碎。

05

将干辣椒,姜末,蒜片,青椒块下锅翻炒,再倒入泡好的蚕豆。将干辣椒、姜末、蒜片和青椒放入锅中翻炒,然后倒入浸泡过的蚕豆。

06

加入盐,生抽,麻油,再翻炒片刻即可出锅盛盘。加入盐、酱油、香油,翻炒一会,即可食用。

特别提示特殊提示

1.将蚕豆放入冷锅中,加热均匀。全程中小火炒。
2。蚕豆放入锅中之前不需要清洗,因为以后需要煮沸浸泡,然后漂洗。

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