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酒香蛤蜊怎么做?

2021-04-02 20:15经验 人已围观

简介材料:蛤蜊500g、樱桃番茄5枚、法棍1根、蒜片、荷兰芹少许、橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒粉适量。...

工具/材料

蛤500g

5个樱桃番茄

1巴关

蒜片,一点欧芹

橄榄油、白葡萄酒和黑胡椒适量

操作方法

01

买新鲜的蛤,放在清水里,吐沙,然后洗壳。

02 ,然后将樱桃番茄分成四份备用。

03 从油锅里把切片的法棍面包两面煎至金黄色。

04 把炸好的法棍面包切成小块备用。

05 开始炒蛤蜊,将橄榄油倒入火锅,翻炒蒜片,然后加入蛤蜊翻炒。

06 撒一点胡椒粉,挤几滴酸橙汁去腥。

07 倒一点(白)酒炖3分钟。

08 直到所有的蛤蜊都张开,它们就熟了。

09 最后,加盐,加入欧芹和番茄丁,搅拌均匀。

10 把面包丁加进去就可以上桌了。上菜后可以用欧芹叶装饰。可以直接在炒锅的面包里蘸蛤蜊汤,这样主食就解决了。

特别提示

如果把这道菜里的酒换成清酒,会更甜。

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