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肉末茄子怎么做?

2021-04-02 20:14经验 人已围观

简介材料:茄子300g、肉100g、绿辣椒1个、红辣椒1个、生姜10g、小葱10g、大蒜20g、生抽10g、醋5g、豆瓣酱15g、盐适量。...

工具/材料

茄子300g、肉100g、青椒1、红辣椒1、生姜10g、葱10g、大蒜20g、酱油10g、醋5g、豆瓣酱15g、盐适量。

操作方法

01

猪肉去皮切片,然后剁碎成肉末。

02 肉末加酱油和盐,拌匀,腌制一段时间。

03 茄子断头,中间切。

04 切成条,再切成段。

05 切辣椒,姜切丝,葱切丝。

06 大蒜压成大蒜。

07 用两倍的油炒姜丝和蒜末。

08 ,然后加入豆沙,炒红油。

09 加入茄子翻炒。

10 煨5分钟后,打开锅盖翻炒,然后继续煨5分钟。

11 然后加入肉末翻炒,再加入辣椒翻炒。

12 加入15g酱油翻炒。最后,加入一些盐和葱花。

13 出锅,放入托盘。

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